咖啡靠色相能火多久

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熔财经，作者

夏晨

花式咖啡，究竟有多少花样？

一家杭州咖啡店，以西湖十景之一的“曲院风荷”为灵感制作了一款荷花咖啡。将西湖的景致浓缩于一杯咖啡里，在隔层上配以“荷花”和“荷叶”做点缀，下面是“泥土色”的咖啡，底部还有莲子泥，取名“曲院风荷”。

这款荷花咖啡近日意外走红，在各大社交媒体掀起打卡风潮。有博主打卡这款咖啡的视频，一天之内点赞量数万，一度冲上当地抖音种草榜第一。

售价4元/杯，每天限量40杯，需提前预定才能喝到，足见其火爆程度。网友戏称“自己喝的不是咖啡，是西湖的水”。

对此，网友们褒贬不一“有趣，想喝！”、“喝个咖啡搞得这么花里胡哨！”、“诡计多端的美食荒漠！”、“都这么卷了吗？咖啡做得像盆景”，消费者和咖啡圈也看法各异，引发不少争论，是空有其表还是确有其味？

从此前爆火的陨石拿铁、生椰拿铁到LAVAZZA可以吃的半固体咖啡，再到如今的荷花咖啡……眼花缭乱的名字和出奇制胜的外观，狠狠抓住了年轻消费者的猎奇心理，他们对于这些从未接触过的咖啡形态充满好奇，蜂拥而至。但“以色事人，能有几时好？”靠色相打造的爆款咖啡，能火多久呢？咖啡的创新路径又在哪里？

打造爆款，颜值创新可不少

对新进的咖啡玩家而言，能否在琳琅满目的咖啡世界吸引消费者

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